Sopa Cremosa de Brócolis e Couve-Flor: Receita Saudável
"Prepare uma deliciosa e saudável Sopa Creme de Brócolis e Couve-Flor! Receita fácil, cremosa e nutritiva para aquecer seus dias. Perfeita para toda a família."
🛒 Ingredientes
- 160g de batata (1 xícara de chá), ralada grossa
- 3 xícaras (chá) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de água
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2/3 de tablete de caldo de carne (ou caldo de legumes para opção vegetariana)
- 300g de brócolis, cortado em floretes
- 300g de couve-flor, cortada em floretes
- 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare os vegetais: Lave bem o brócolis e a couve-flor, e corte-os em floretes pequenos. Descasque a batata e rale-a no ralo grosso.
2. Cozinhe os ingredientes: Em uma panela média, adicione a batata ralada, o leite desnatado, a água, a pimenta-do-reino, a cebola picada, o tablete de caldo de carne, o brócolis, a couve-flor e a noz-moscada.
3. Leve ao fogo: Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até que todos os legumes estejam bem macios.
4. Bata no liquidificador: Retire a panela do fogo. Com cuidado, transfira os legumes cozidos e o caldo para um liquidificador. Bata até obter um creme liso e homogêneo.
5. Finalize e sirva: Retorne o creme para a panela. Ajuste os temperos a gosto e, se desejar uma consistência mais rala, adicione um pouco mais de água. Aqueça bem e sirva imediatamente.
