Sopa Cremosa de Brócolis: Receita Fácil e Saudável

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça a margarina em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3 a 5 minutos.
3. Acrescente os buquês de brócolis cozidos e refogue por mais 2 minutos, misturando bem.
4. Junte as batatas cozidas e espremidas (ou mandioquinha/batata baroa ou mandioca cozida e espremida, se preferir) e adicione 1 litro de água (equivalente a 4 e 1/2 xícaras de chá).
5. Deixe a sopa cozinhar em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, mexendo ocasionalmente para incorporar os sabores.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada moída a gosto, ajustando os temperos conforme sua preferência.
7. Sirva a Sopa Cremosa de Brócolis quente e desfrute!