Sopa Cremosa de Cebola com Carne: Receita Conforto e Sabor
"Prepare uma Sopa Cremosa de Cebola com Carne irresistível! Perfeita para dias frios, esta receita fácil combina a doçura da cebola com o sabor da carne. Conforto garantido!"
🛒 Ingredientes
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo (torrada)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 kg de músculo bovino
- 500 g de cebolas (aproximadamente 3-4 cebolas médias)
- 2 copos (cerca de 400-500 ml) de leite integral
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água para cozinhar o músculo
- Para servir: Queijo parmesão ralado e farinha de rosca (em partes iguais)
🔥 Modo de Preparo
1. Preparo do Caldo de Carne: Em uma panela de pressão, cozinhe o músculo com água e temperos a gosto (sal, pimenta, louro, etc.) até ficar macio e formar um caldo saboroso. Coe o caldo e reserve o músculo (opcionalmente, desfie-o para adicionar à sopa ou use em outra receita).
2. Dourar a Cebola: Em outra panela, derreta a manteiga e doure as cebolas picadas ou fatiadas até ficarem bem macias e translúcidas.
3. Preparar a Base Cremosa: No liquidificador, adicione as cebolas douradas, a farinha de trigo torrada e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
4. Finalizar a Sopa: Despeje a mistura do liquidificador na panela com o caldo de carne reservado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet para não empelotar, até a sopa engrossar e ferver. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
5. Servir: Sirva a sopa quente, polvilhada com a mistura de queijo ralado e farinha de rosca (em partes iguais) por cima.
