Sopa Cremosa de Cebola com Queijo: Receita Fácil e Rápida
"Aqueça-se com esta Sopa Cremosa de Cebola e Queijo! Uma receita fácil e rápida para dias frios, perfeita para toda a família. Deliciosa e reconfortante."
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de queijo picado (tipo mussarela ou prato)
- 1 cebola grande, picada
- 1 litro de leite integral
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e macia, por cerca de 3 a 5 minutos.
3. Acrescente a margarina e a farinha de trigo, mexendo bem com um fouet para formar uma pasta (roux). Cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo sempre, para eliminar o sabor de farinha crua.
4. Gradualmente, adicione o leite, mexendo continuamente com o fouet para evitar a formação de grumos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a sopa engrossar e atingir a consistência desejada.
5. Incorpore o queijo picado e continue mexendo até que esteja completamente derretido e bem misturado à sopa.
6. Sirva quente e desfrute!
