Sopa cremosa de cenoura e batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de cenoura cozida, cortada em cubinhos
- 1/2 xícara de chá de batata cozida, cortadas em cubinhos
- 1 e 1/2 xícara de chá de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Algumas folhinhas de salsa
- 1 xícara de chá de leite
- 1 rodela de cebola
- Para Enfeitar:
- 2 colheres de sopa de salsa picada
🔥 Modo de Preparo
Coloque no liquidificador a batata, a cenoura, a cebola, o caldo de galinha e a salsa. Bata bem. Reserve. Aqueça a manteiga numa panela. Junte a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe por 12 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente a
mistura reservada no liquidificador e bata. Tempere com sal e a pimenta-do-reino. Reaqueça a sopa quando retirar do liquidificador e sirva polvilhada com a salsa. Se quiser, retire a sopa do liquidificador e leve à geladeira até a hora de servir.
Rendimento: 4 porções
