Sopa Cremosa de Cenoura e Gengibre: Receita Fácil e Saudável
"Aqueça-se com esta deliciosa Sopa Cremosa de Cenoura e Gengibre! Uma receita fácil, saudável e reconfortante, perfeita para qualquer dia. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
- 3 cenouras grandes, raspadas e picadas em cubos
- 1 cebola branca grande, cortada em quatro
- 1 pedaço de gengibre fresco (aprox. 3-4 cm)
- 1 litro de água
- Sal a gosto
- Creme de leite fresco ou nata, para servir
- Suco de 1/2 laranja (ou a gosto), para servir
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, adicione 1 litro de água.
Acrescente as cenouras raspadas e picadas em cubos, a cebola cortada em quatro e o pedaço de gengibre fresco.
Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os vegetais estejam bem macios.
Retire a panela do fogo e, com cuidado, remova o pedaço de gengibre.
Transfira todo o conteúdo da panela (vegetais e água do cozimento) para um processador de alimentos ou liquidificador. Bata até obter um creme liso e homogêneo.
Retorne o creme à panela e leve novamente ao fogo baixo. Acerte o tempero com sal a gosto. Mexa bem e deixe aquecer por mais alguns minutos, sem ferver.
Sirva a sopa quente em pratos fundos. No centro de cada porção, coloque uma colher de creme de leite fresco e esprema um pouco de suco de laranja por cima para finalizar.
