Sopa Cremosa de Cenoura Fácil: Receita Nutritiva e Rápida

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, leve o caldo bem temperado para ferver em fogo médio-alto.
2. Assim que o caldo levantar fervura, adicione as cenouras descascadas e picadas em cubos pequenos.
3. Reduza o fogo para baixo e cozinhe as cenouras lentamente até que fiquem bem macias (aproximadamente 15-20 minutos).
4. Enquanto as cenouras cozinham, dissolva a farinha de trigo no leite em um recipiente separado, misturando bem para evitar grumos.
5. Despeje a mistura de farinha e leite na panela com as cenouras e o caldo, mexendo continuamente para incorporar.
6. Deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a sopa engrosse levemente e atinja a consistência desejada.
7. Prove e ajuste o sal, se necessário. Se preferir uma textura mais lisa, coe a sopa ou bata-a com um mixer de mão ou liquidificador.
8. Sirva a sopa bem quente, finalizando com a salsa fresca picadinha por cima.