Sopa cremosa de chuchu
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 2 chuchus grandes
- 50 gramas de bacon cortado em cubinhos pequenos
- 1 cebola pequena
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 batatas médias
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Corte os chuchus e as batatas em pedaços pequenos. Em uma panela de pressão, frite
levemente a cebola no azeite e acrescente o chuchu e a batata. Acrescente água até
cobrir os legumes e o cubo. Feche a panela e deixe cozinhar por 15 minutos após pegar
pressão. Quando cozidos, com o caldo já morno, abra a panela e liquidifique o conteúdo
ou utilize um mixer diretamente na panela. Em outra panela, frite o bacon com um fio de
azeite, a acrescente o creme. Verifique o sabor, e acrescente mais sal se necessário e a
pimenta-do-reino. Sirva quente com queijo parmesão ralado.
