Receita do caderno

Sopa cremosa de couve-flor

Ingredientes: 1 couve-flor média (em ramos) 1/2 xícara de creme de leite 1/2 cebola picada em cubinhos 1/2 xícara de azeite 1 tablete de caldo de galinha 1...

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Ingredientes

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1 couve-flor média (em ramos)1/2 xícara de creme de leite1/2 cebola picada em cubinhos1/2 xícara de azeite1 tablete de caldo de galinha1 litro de águaSal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite até dourar. Coloque o caldo de galinha, o sal e a água para
cozinhar os ramos de couve-flor. Depois de cozidos, reserve alguns ramos apenas para
enfeitar o prato. Bata o restante no liquidificador (velocidade média) com o caldo já
morno. Depois de batido, acrescente os ramos e o creme, mexendo até obter cremosidade.
Essa cremosidade pode ser modificada adicionando água.

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