Sopa cremosa de couve-flor
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 1 couve-flor média (em ramos)
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 cebola picada em cubinhos
- 1/2 xícara de azeite
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 litro de água
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Refogue a cebola no azeite até dourar. Coloque o caldo de galinha, o sal e a água para
cozinhar os ramos de couve-flor. Depois de cozidos, reserve alguns ramos apenas para
enfeitar o prato. Bata o restante no liquidificador (velocidade média) com o caldo já
morno. Depois de batido, acrescente os ramos e o creme, mexendo até obter cremosidade.
Essa cremosidade pode ser modificada adicionando água.
