Receita do caderno

Sopa cremosa de couve flor com nozes

Ingredientes: 1 couve flor média 3 colheres de sopa de nozes picadas 2 xícaras de chá de caldo de galinha ou legumes 1 cebola média picada grosseiramente 2...

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Ingredientes

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1 couve flor média3 colheres de sopa de nozes picadas2 xícaras de chá de caldo de galinha ou legumes1 cebola média picada grosseiramente2 xícaras de chá de leite desnatadoPáprica e nozes picadas para decorarSal e pimenta do reino à gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Apare as folhas de couve flor. Divida-a em pequenos buquês. Coloque os numa panela grande junto com o caldo e a cebola. Leve ao fogo até levantar fervura. Tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até que os buquês estejam tenros. Adicione o leite e as nozes. Passe a mistura no multiprocessador até obter uma pasta lisa. Tempere com sal e pimenta do reino. Leve ao fogo até levantar a fervura. Sirva salpicada com páprica e as nozes picadas.

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