Sopa cremosa de espinafre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 maço de espinafre
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100 gramas de queijo minas
- 4 batatas médias
- 3 dentes de alho
- 1/2 litro de leite
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, com pouca água, cozinhe as batatas lavadas, descascadas e cortadas em pedaços médios. Antes de terminar o cozimento, acrescente as folhas e os grelhos do espinafre bem lavados. Cozinhe mais um pouco. Deixe esfriar. Coloque no liquidificador, as batatas, o espinafre e a água do cozimento. Acrescente o leite e o queijo e bata até virar um creme. Refogue o alho triturado no azeite e jogue por cima o creme batido. Tempere a gosto e deixe ferver, mexendo sempre para não grudar na panela. Sirva acompanhada de torradas.
