Sopa Cremosa de Farinha de Arroz: Receita Fácil e Rápida
"Prepare uma deliciosa Sopa Cremosa de Farinha de Arroz em minutos! Receita fácil, reconfortante e perfeita para qualquer ocasião. Sirva com croutons crocantes."
🛒 Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de farinha de arroz
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
- 1 litro de caldo de carne (caseiro ou de boa qualidade)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Quadradinhos de pão torrados na manteiga (para servir)
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada e translúcida, por cerca de 3 a 5 minutos.
Acrescente 2 colheres (sopa) da farinha de arroz à panela e mexa bem, deixando tostar levemente por 1 a 2 minutos, para realçar o sabor.
Despeje o caldo de carne na panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Adicione também os tomates picados.
Em um recipiente separado, dilua o restante da farinha de arroz (2 colheres de sopa) em um pouco de água fria até obter uma mistura homogênea. Adicione esta mistura à sopa na panela, mexendo bem.
Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, ou até engrossar e os sabores se incorporarem. Mexa ocasionalmente para não grudar no fundo.
Tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Sirva a sopa quente, guarnecida com os quadradinhos de pão torrados na manteiga por cima.
