Receita do caderno
Sopa Cremosa de Feijão-Branco Com Couve Frita
Ingredientes: 1 xícara de chá de feijão branco em conserva 3 folhas de couve-manteiga cortadas em tiras bem finas sal a gosto 1 colher de chá de molho de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela, refogue a cebola no azeite. Incorpore o feijão-branco com a água da conserva, a sálvia,
- o sal, o molho de pimenta e 5 colheres de sopa de água. Cozinhe, mexendo
- de vez em quando, até ferver. Acerte o sal, retire do fogo e bata no
- liquidificador até obter um creme. Aqueça o óleo numa panela e, aos poucos,
- frite a couve até ficar crocante. Retire com uma escumadeira e espalhe sobre
- toalha de papel. Distribua o creme de feijão em pequenas xícaras e, por
- cima, disponha as tiras de couve. Servir uma sopa de entrada é uma forma
- deliciosa de iniciar a refeição.
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