Sopa Cremosa de Feijão-Branco Com Couve Frita
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de feijão branco em conserva
- 3 folhas de couve-manteiga cortadas em tiras bem finas sal a gosto
- 1 colher de chá de molho de pimenta vermelha
- 1 cebola pequena em pedaços bem pequenos
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de chá de óleo para fritar
- 5 folhas de sálvia
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, refogue a cebola no azeite. Incorpore o feijão-branco com a água da conserva, a sálvia,
o sal, o molho de pimenta e 5 colheres de sopa de água. Cozinhe, mexendo
de vez em quando, até ferver. Acerte o sal, retire do fogo e bata no
liquidificador até obter um creme. Aqueça o óleo numa panela e, aos poucos,
frite a couve até ficar crocante. Retire com uma escumadeira e espalhe sobre
toalha de papel. Distribua o creme de feijão em pequenas xícaras e, por
cima, disponha as tiras de couve. Servir uma sopa de entrada é uma forma
deliciosa de iniciar a refeição.
