Sopa Cremosa de Frutos do Mar: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Prepare os ingredientes: Se necessário, limpe os camarões e mariscos. Pique o filé de peixe em cubos médios. Pique a cebola, os tomates e a salsinha.
2. Refogue a cebola: Em uma panela grande e funda, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3 a 5 minutos.
3. Adicione os frutos do mar: Junte os mariscos, os camarões e os cubos de filé de peixe à panela. Refogue por aproximadamente 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os frutos do mar comecem a mudar de cor.
4. Incorpore os temperos e líquidos: Acrescente os tomates picados, a folha de louro, a páprica picante, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada a gosto. Despeje a água (ou caldo de peixe) e o leite de coco. Misture bem.
5. Cozinhe a sopa: Leve a sopa para ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam cozidos e os sabores bem incorporados. Evite cozinhar demais os frutos do mar para que não fiquem borrachudos.
6. Finalize e sirva: Retire a folha de louro. Adicione a salsinha picada, misture e sirva imediatamente. Pode ser acompanhada de torradas ou pão fresco.