Sopa cremosa de inhame
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 5 rodelas de inhame cozidas
- 1 tablete de caldo de galinha em pó
- 1 colher de sopa de creme de cebola
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 calabresa cortada em 4 partes
- 250 ml de leite integral
- 1/2 cebola ralada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela ao fogo derreta a manteiga, refogue a cebola e junte a farinha de trigo, mexendo com um fouet. Acrescente 1/2 copo de leite. Deixe ferventar por 5 minutos. Reserve. No liquidificador coloque as rodelas do inhame, previamente cozidas, o tablete do caldo de galinha, 1 copo do caldo do cozimento do inhame, 1/2 copo de leite e o creme de cebola. Bata até triturar bem o inhame. Despeje ao creme reservado na panela. Leve ao fogo por 3 minutos. Em uma frigideira, frite a calabresa. Na hora de servir jogue os pedaços de calabresa por cima.
