Sopa cremosa de inhame
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de inhame
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
- 4 xícaras de chá de caldo de legumes
- 1 cebola pequena picada
- 1 folha de louro
- 1 talo de salsão
- sal e azeite a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem e descascar o inhame. Cortar em cubos e reservar. Numa panela funda, colocar a
manteiga e levar ao fogo, adicionar a cebola e refogar lentamente até ficar macia.
Acrescentar os cubos de inhame, o louro e o talo de salsão. Colocar o caldo, tampar a
panela e cozinhar até que o inhame esteja bem macio. Eliminar o louro e o talo de
salsão. Bater a sopa no liquidificador e colocar novamente na panela. Provar o sal e
sirva, regando com azeite.
