Sopa cremosa de legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 peito de frango pequeno picado em cubos
- 100 gramas de queijo mussarela ralado grosso
- 1 cenoura média picada em cubos
- 1 lata de milho verde sem a água
- 300 gramas de batata salsa
- 100 gramas de vagem picada
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes alho amassados
- 1 caixa de creme de leite
- 1 ramo de salsinha picada
- 1 caldo de legumes
- Pimenta
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela coloque a batata salsa descascada, com água, 1 pitada de sal e um fio de azeite. Cozinhe. Em outra panela média funda, coloque azeite, a cebola, alho e doure. Acrescente o frango e refogue. Acrescente a cenoura, a vagem, o sal e o caldo de legumes. Cozinhe com pouca água. Quando estiver tudo macio, e com pouca água na panela, coloque o milho, a pimenta, mexa e reserve. Quando a batata salsa estiver bem macia, escorra a água, coloque no liquidificador e bata com o creme de leite até formar um creme. Coloque na sopa reservada e misture bem. Coloque a salsa picada em cima e o queijo ralado grosso. Sirva ainda quente.
