Sopa cremosa de legumes

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque a batata salsa descascada, com água, 1 pitada de sal e um fio de azeite. Cozinhe. Em outra panela média funda, coloque azeite, a cebola, alho e doure. Acrescente o frango e refogue. Acrescente a cenoura, a vagem, o sal e o caldo de legumes. Cozinhe com pouca água. Quando estiver tudo macio, e com pouca água na panela, coloque o milho, a pimenta, mexa e reserve. Quando a batata salsa estiver bem macia, escorra a água, coloque no liquidificador e bata com o creme de leite até formar um creme. Coloque na sopa reservada e misture bem. Coloque a salsa picada em cima e o queijo ralado grosso. Sirva ainda quente.