Sopa Cremosa de Milho com Bacon e Linguiça Defumada
"Prepare uma Sopa Cremosa de Milho com Bacon e Linguiça Defumada! Perfeita para aquecer, essa receita fácil e saborosa vai conquistar a todos. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 200g de linguiça ou lombo defumado, em pedaços
- 4 tabletes de caldo de bacon ou carne
- 1 copo (200g) de requeijão cremoso
- 50g de bacon picado
- 1 dente de alho picado
- 2 latas de milho verde escorrido
- 1 cebola média picada
- 500ml de água
- 1 litro de leite
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado, a cebola picada, o bacon picado e a linguiça ou lombo defumado em pedaços. Frite até dourarem e ficarem crocantes.
2. Acrescente a água e os tabletes de caldo de bacon ou carne à panela. Deixe ferver até os tabletes se dissolverem completamente.
3. Adicione o leite e o milho verde escorrido. Deixe a mistura ferver novamente.
4. Com cuidado, transfira a maior parte da sopa para um liquidificador, reservando os pedaços de linguiça ou lombo na panela. Bata até obter um creme homogêneo.
5. Passe o creme batido por uma peneira fina, retornando-o à panela com os pedaços de linguiça ou lombo reservados.
6. Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria (ou leite) e adicione à sopa na panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a sopa ferver e engrossar, atingindo a consistência desejada.
7. Retire a panela do fogo e incorpore o requeijão cremoso, mexendo bem até que esteja completamente dissolvido e a sopa fique ainda mais cremosa.
8. Sirva a Sopa Cremosa de Milho bem quente, acompanhada de croûtons.
