Sopa cremosa de peixe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de manteiga sem sal
- 3 colher sopa de amido de milho
- 1 colher chá de Aji-no-moto
- 1/2 colher sopa de sal
- 500 gramas de postas de cação, cortadas em cubos
- 1/2 lata de molho de tomate (150 gramas)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 1/2 litro de água morna
- 1 lata de atum escorrido
- 1 lata de creme de leite
- 1 litro de leite
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, colocar a manteiga e levar ao fogo para derreter. Juntar a cebola e
refogar, em fogo médio, por cerca de 5 minutos, ou até ficar transparente. Adicionar o
peixe previamente temperado com o alho, e refogar, mexendo de vez em quando, por
aproximadamente 5 minutos ou até que mude de cor. Juntar o molho de tomate, o sal e o
Aji-no-moto, e misturar bem. Adicionar o leite, a água e o atum, tampar e deixar
cozinhar, em fogo baixo, por cerca de 30 minutos, ou até que o peixe esteja macio.
finalmente, juntar o creme de leite, as gemas e o amido de milho, e cozinhar em fogo
médio, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos ou até encorpar. Servir em seguida.
