Sopa cremosa de queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 150 gramas de queijo parmesão ralado grosso
- 3 sachês de caldo de legumes sem gordura
- 150 gramas de queijo prato ralado grosso
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
- Noz moscada ralada à gosto
- 2 litros de água
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente, dilua o amido de milho no leite e acrescente as gemas, mexendo bem. Em seguida, coe a mistura e reserve. À parte, em uma panela, aqueça a água, dilua o caldo de legumes e, quando levantar fervura, adicione a mistura reservada, mexendo sempre até engrossar. Feito isso, adicione o queijo parmesão ralado e a noz moscada e misture bem. Desligue o fogo e incorpore o queijo prato. Por fim, disponha a sopa em uma sopeira, e sirva com torradas e vinho tinto.
Rendimento: 5 porções
