Receita do caderno
Sopa cremosa de queijo
Ingredientes: 150 gramas de queijo parmesão ralado grosso 3 sachês de caldo de legumes sem gordura 150 gramas de queijo prato ralado grosso 3 colheres de sopa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em um recipiente, dilua o amido de milho no leite e acrescente as gemas, mexendo bem. Em seguida, coe a mistura e reserve. À parte, em uma panela, aqueça a água, dilua o caldo de legumes e, quando levantar fervura, adicione a mistura reservada, mexendo sempre até engrossar. Feito isso, adicione o queijo parmesão ralado e a noz moscada e misture bem. Desligue o fogo e incorpore o queijo prato. Por fim, disponha a sopa em uma sopeira, e sirva com torradas e vinho tinto.
- Rendimento: 5 porções
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