Sopa Cremosa de Queijo Fácil e Rápida | Receita Caseira
"Prepare uma deliciosa Sopa Cremosa de Queijo em minutos! Receita fácil e rápida para aquecer seu dia. Perfeita para o inverno ou qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 300 g de queijo mussarela (ou muçarela), cortado em cubos pequenos
- Noz-moscada ralada a gosto
- 1 litro de leite integral (já fervido)
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada. Mexa continuamente por 2 a 3 minutos, até formar uma pasta homogênea (roux).
Aos poucos, adicione o leite fervendo à panela, mexendo vigorosamente com um fouet para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até a sopa começar a engrossar.
Reduza o fogo para brando e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência cremosa e aveludada.
Desligue o fogo. Se o creme apresentar grumos, bata-o rapidamente no liquidificador até ficar liso e retorne à panela.
Despeje a sopa em uma sopeira e adicione a mussarela cortada em cubos pequenos, mexendo para que derreta levemente com o calor residual.
Sirva imediatamente, bem quente, acompanhada de torradas ou pão fresco, se desejar.
