Sopa cremosa de queijo gruyere com parmesão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de queijo gruyére
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de iogurte integral
- Tostadas de alho para acompanhar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 litro de caldo de carne
- 1 cebola média picada
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Pré aqueça o forno (grill) em temperatura média (180°). Rale o queijo gruyére na parte grossa do ralador. Reserve. Numa panela, refogue a cebola na manteiga,mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até dourar bem. Polvilhe a farinha de trigo e doure-a, sem parar de mexer, por 1 minuto. Despeje aos poucos o caldo de carne, sem parar de mexer. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos. Adicione o queijo gruyére reservado, o iogurte, o sal e misture. Cozinhe sem parar de mexer, por 2 minutos. Retire do fogo. Distribua a sopa em pequenas tigelas refratárias. Cubra com queijo parmesão. Leve ao forno (grill) por 10 minutos, ou até dourar a superfície. Retire do forno e sirva acompanhada das tostadas de alho.
Rendimento: 8 porções
