Sopa Cremosa Oriental de Tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 2 fatias de pão de forma sem casca e cortadas em cubinhos
- 2 xícaras de tomates picados, sem pele e sem sementes
- 1 e 1/2 colheres de sopa de creme vegetal
- 1/3 de xícara de chá de cebolinha picada
- 1/2 xícara de chá de creme de soja
- 1 e 1/2 xícaras de chá de água
- 1 colher de chá de curry
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- Pimenta a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira, derreta o creme vegetal com o curry. Adicione o sal e, em seguida, frite os cubinhos de pão até ficarem bem dourados e reserve. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, junte o alho e deixe dourar. Acrescente os tomates e a água. Mexa de vez em quando por 15 minutos. Depois, acrescente o creme de soja e tempere com sal e pimenta. Bata uma xícara desse creme no liquidificador e coloque-o novamente na panela. Aqueça em fogo moderado e sirva com os croutons, a cebolinha e a pimenta.
Rendimento: 4 porções
