Sopa de abacate com tomate e pepino
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 1 abacate grande
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde
- 2 xícaras de chá de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
- Para enfeitar:
- 1 tomate grande, descascado, sem sementes e bem picado
- 1/2 pepino descascado, sem sementes e bem picado
- 1/4 xícara de chá de creme de leite azedado com 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de coentro picado
- 1/2 colher de chá de suco de limão
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Descasque o abacate e corte em pedaços. Coloque no liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter um purê. Junte o caldo de galinha, o suco de limão, a cebolinha e o sal. Bata até que fique cremoso. Verifique o tempero. Leve à geladeira por 4 horas. Para o enfeite, misture o tomate, o pepino, o coentro, o suco de limão e o sal. Coloque no creme de abacate um pouco do tomate, do pepino e do leite azedado.
Rendimento: 6 porções
