Sopa de abóbora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de abóbora moranga
- 2 cubinhos de tempero tok caseiro da knorr, sabor natural
- Cebolinha verde picada (opcional)
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola cortada em cubinhos
- Fio de óleo
- Urucum/coloral
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Descasque a abobora, corte-a em cubos. Em uma panela de pressão coloque o oleo, junte os
alhos amassados e a cebola em cubinhos e deixe dourar, acrescente uma pitada de urucum os
cubinhos de tempero e refogue a abobora. Ponha aproximadamente 750 ml de água, feche a
panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo, bata o conteudo com o mixter ou
liquidificador até obter um creme homogêneo. Volte este creme ao fogo por mais 5
minutos, se ficar muito grosso acrescente um pouco de água e corrija o sal. Sirva,
salpicando a cebolinha, acompanhada de torradas.
