Sopa de abóbora ao perfume de gengibre

Modo de preparo

1. Refogar a cebola na manteiga. Juntar a pasta de alho e gengibre e refogar por mais alguns minutos. Acrescentar a abóbora e o feijão branco, misturar bem e continuar refogando por mais alguns minutos. Juntar os caldos e temperar com sal e pimenta-do-reino. Deixar ferver por 20 minutos, retirar do fogo, bater no liqüidificador, voltar para a panela e chegar ao ponto desejado. Servir com um pouco de creme de leite e um fio de azeite.
2. Para pasta de alho e gengibre:
3. Bater no liqüidificador a mesma quantidade de alho e gengibre com um pouco de óleo.