Sopa de abóbora com alho poró
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de abóbora moranga sem casca
- 1 xícara de chá de alho poró picado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 cebola pequena picada
- 500 ml de água
🔥 Modo de Preparo
Lave a abóbora e corte em cubos. Coloque em uma panela média com água, caldo de galinha, abóbora, e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até que os cubos fiquem moles. Em uma panela aqueça a manteiga em fogo baixo. Refogue a cebola e o alho poró. Acrescente a abóbora com o caldo, o creme de leite, o queijo parmesão ralado, e mexa bem. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco. Bata a mistura no liquidificador durante 1 minuto. Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.
Montagem:
Coloque em um prato fundo, decorado com rodelas de alho poró, queijo parmesão ralado e torradinhas. Sirva quente.
Rendimento: 4 porções
