Receita do caderno

Sopa de abóbora com camarão

Ingredientes: 1 quilo de abóbora descascada e cortada em cubos 1/2 quilo de camarão sete barbas limpo 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 1 colher de...

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Ingredientes

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1 quilo de abóbora descascada e cortada em cubos1/2 quilo de camarão sete barbas limpo1 colher de sopa de manteiga ou margarina1 colher de sopa rasa de catchup1 colher de chá de molho inglês1 colher de chá de mostarda1 cebola grande picadaSal e pimenta à gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogue os camarões com todos os ingredientes, menos a abóbora. Ferva por 5 minutos. À parte, cozinhe a abóbora em cubos na água e sal. Coe a abóbora cozida, mas reserve a sua água. Coloque-a no liquidificador com a metade do camarão refogado, e bata. Junte a mistura numa panela e acrescente os outros camarões. Se quiser uma sopa mais aguada, coloque a água que sobrou da abóbora.
Rendimento: Para 4 pessoas

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