Receita do caderno
Sopa de abobrinha
Ingredientes: 1 quilo de abobrinha cortada em rodelas 1/2 colher chá de gengibre fresco ralado 1/2 xícara de chá de cebola picada 3 xícaras de chá de caldo de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, acrescente a abobrinha, a cebola e o caldo. Tampe e cozinhe por 15 minutos.
- Escorra e reserve o caldo. Amasse a abobrinha e a cebola com um garfo até formar um
- purê. Devolva o purê com o caldo reservado à panela. Junte o iogurte, o limão e o
- creme de leite e mexa até ficar tudo liso. Tempere com o gengibre, o sal e a pimenta do
- reino branca. Leve a panela ao fogo até começar a levantar fervura. Desligue o fogo.
- Sirva em seguida regada com um fio de azeite.
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