Receita do caderno

Sopa de abobrinha

Ingredientes: 4 a 5 abobrinhas médias 4 a 5 batatas salsa 1 raminho de salsinha 3 dentes de alho Caldo de legumes 1/2 cebola Sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho. Coloque a abobrinha picada mas sem descascar. Pique a batata
salsa e coloque aproximadamente 1 e 1/2 litros de água. Junte o caldo de legumes e uma
pitada de sal. Deixe ferver até que amoleça os ingredientes. Depois de amolecido,
coloque tudo no liquidificador e bata até ficar bem consistente o caldo. Coloque na
panela. Deixe dar mais uma fervida e por último, adicione o raminho de salsinha picado.
Se quiser pode colocar um macarrão fininho ou então servir a sopa em um pão italiano.

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