Receita do caderno

Sopa de abobrinha com alho-poró

Ingredientes: 500 gramas de abobrinhas cortadas em pedaços 4 fatias de pão de fôrma cortadas em 4 triângulos e torradas no forno 1 colher de sopa de margarina...

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Ingredientes

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500 gramas de abobrinhas cortadas em pedaços4 fatias de pão de fôrma cortadas em 4 triângulos e torradas no forno1 colher de sopa de margarina1 xícara de chá de alho-poró em fatias1 xícara de chá de agrião2 xícaras de chá de caldo de legumes1 tomate sem sementes, cortado em cubos1/2 xícara de chá de creme de leitesal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa panela, colocar a margarina, refogar rapidamente o alho-poró e a abobrinha,
adicionar o agrião e o caldo de legumes e tempere. Tampar e deixar ferver por 7 minutos.
Deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador até obter um creme. Deixar esfriar e,
na hora de servir, pegue 4 pratos fundos, colocar um pouco de sopa em cada um e, por cima,
os triângulos de pão torrado. Distribuir os cubos de tomate e o creme de leite.

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