Sopa de abobrinha com gengibre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 2 abobrinhas grandes picadas em cubos pequenos
- 1 pedaço pequeno de gengibre novo (macio)
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave o gengibre.
Descasque e corte em lâminas finas. Coloque numa panela com óleo. Leve ao fogo e refogue até o gengibre ficar macio. Junte a abobrinha, o caldo de legumes e o sal. Tampe a panela e cozinhe por 12 minutos, ou até a abobrinha ficar al dente. Junte o creme de leite, misture e acerte o sal. Assim que ferver, retire do fogo e sirva com tomate grelhado. Decore com alecrim.
Rendimento: 4 porções
