Receita do caderno

Sopa de abobrinha com pão

Ingredientes: 4 abobrinhas médias picadas 1 e 1/2 pãozinho amanhecido cortado em cubos pequenos 2 colheres de sopa de salsa picada 2 colheres de sopa de óleo 1...

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Ingredientes

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4 abobrinhas médias picadas1 e 1/2 pãozinho amanhecido cortado em cubos pequenos2 colheres de sopa de salsa picada2 colheres de sopa de óleo1 cebola média picada2 tomates maduros5 xícaras de chá de água

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Frite a abobrinha no óleo junto com a cebola e deixe dourar ligeiramente. Junte o tomate, a salsa e tempere com pouco sal. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Acrescente o pão e a água. Mexa bem e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo. Adicione sal, se necessário e, se desejar, polvilhe queijo ralado. Sirva bem quente.
Rendimento: 4 porções

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