Sopa de acelga
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 5 xícaras de chá de acelga picada (1 quilo)
- 2 tomates sem pele e sementes picados
- 4 colheres de sopa de conhaque
- 4 fatias grossas de pão torrado
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 cubinhos de caldo de carne
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola pequena ralada
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Frite o alho e a cebola no óleo. Junte os tomates e refogue bem. Acrescente a acelga e cozinhe em fogo baixo, por 10 minutos. Dissolva o caldo de carne em 6 xícaras de chá de água fervente e junte o conhaque. Abaixe a chama e coloque com cuidado os ovos, um a um, quebrando-os antes em um pires. Após 3 minutos, retire com a escumadeira. Coloque no centro de cada prato uma torrada e sobre ela um ovo. Ao redor, coloque a acelga e despeje o caldo em cima, com cuidado. Sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções
