Sopa de acelga
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 pé pequeno de acelga-japonesa (500 gramas)
- 1 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 litro de caldo de legumes
- sal e noz-moscada à gosto
- 1 cenoura ralada
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Limpe a acelga e corte-as em tiras. Refogue a cebola na manteiga e junte a acelga, deixando cozinhar por una 10 minutos, mexendo de vez em quando. polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem e despeje o caldo. Cozinhe por mais 10 minutos. Tempere com sal e noz-moscada. Retire a panela do fogo. Misture a a gema com o creme de leite e adicione à sopa, sem deixar ferver novamente. Sirva quente.
