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Receita do caderno

Sopa de agrião

Ingredientes: 1 maço grande de agrião lavado e escorrido 3 batatas grandes cortada em cubos pequeno 2 colheres de sopa de manteiga Sal, pimenta do reino a...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Lave bem o agrião. Retire os talos e deixe escorrer. Em uma panela grande e funda coloque
  2. a manteiga, o alho bem amassado e refogue as batatas junto com o caldo de legumes. Coloque
  3. a metade de água. Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias. Tempere com sal e a
  4. pimenta. Bata as gemas com o creme de leite até ficar bem misturados. Reserve. Bater no
  5. liquidificador as batatas e levar ao fogo baixo novamente. Acrescente o restante de água,
  6. as gemas batidas com o creme de leite. Deixe ferver por 3 minutos. Em seguida retire do
  7. fogo e acrescente as folhas de agrião. Sirva a seguir.

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