Sopa de agrião
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de agrião picado grosso
- 6 xícaras de chá de caldo de galinha
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 1 talo de salsão (aipo) sem folhas
- 1 colher de sopa de farelo de trigo
- 1/4 colher de chá de orégano
- 1 cravo-da-índia
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Num caldeirão, despeje o caldo de galinha. Espete o cravo-da-índia na cebola e junte ao caldo. Acrescente o talo de salsão, a folha de louro, o farelo de trigo e o orégano. Leve ao fogo e deixe levanta fervura. Reduza a chama e cozinhe com caldeirão tampado, por 40 minutos. Retire a cebola do caldo e elimine os cravos e as folhas de louro. Ponha a cebola e o restante dos do caldeirão no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Junte o agrião, a pimenta e o sal e misture bem. Sirva imediatamente ou leve a sopa à geladeira e sirva fria. Evite reaquecer esta sopa, pois o agrião perde o sabor.
Rendimento: 6 porções
