Sopa de aipo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de chá de talos de aipo (salsão) picados
- 1 xícara de chá de água fervente temperada com sal
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 4 colheres de sopa de folhas de aipo picadas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/3 xícara de chá de cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 xícaras de chá de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela tampada, cozinhe o aipo (os talos e as folhas) e a cebola na água fervente salgada por cerca de 12 minutos ou até que fiquem macios. Enquanto isso, prepare o molho branco derretendo a manteiga numa panela em fogo brando. Junte a farinha de trigo, o sal, e a pimenta-do-reino. Adicione o leite todo de uma só vez. Cozinhe, mexendo rapidamente, até o molho engrossar. Junte o molho à mistura de aipo e cebola. Mexa e aqueça bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Rendimento: 6 porções
