Sopa de aletria com legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 2 tabletes de caldo de carne ou de frango
- 2 ninhos de aletria
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1 cenoura média
- 1 chuchu médio
- 1 abobrinha pequena
- 1/2 nabo pequeno
- 2 batatas médias
- 8 a 10 vagens
- 1/2 cebola branca
- 2 folhas de repolho verde
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem todos os legumes e o repolho. Descascar a cenoura, o chuchu, o nabo, a cebola e
as batatas. Ralar todos os legumes e a cebola. Cortar bem finos a vagem e o repolho.
Preparar o caldo de carne ou de frango em 1/2 litro de água. Colocar a aletria quebrando o
ninho do macarrão e cozinhar no caldo. Acresecentar todos os legumes ralados, a cebola, a
vagem e o repolho bem fininho. Cozinhar até os legumes ficarem macios. Retirar do fogo e
colocar o azeite e a salsinha com cebolinha.
