Sopa de alho poró com batata baroa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de batata baroa
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ramo de alho poró
- Azeite a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe a batata com um pouco de sal. Reserve. Pique o alho poró e refogue com o azeite. Bata no liquidificador a batata cozida, acrescentando o caldo de legumes até formar um creme. Coloque na panela do refogado, misture bem e acrescente mais caldo se precisar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sugestão de acompanhamento:
Corte um pão em forma de torradas e leve ao forno com um pouco de azeite e orégano, até dourar. Sirva com a sopa. Se quiser, pode colocar na hora de comer a sopa um pouco de queijo parmesão ralado na hora.
