Sopa de amêndoa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 120 gramas de amêndoas moídas sem pele
- 1 litro e 1/4 de caldo de galinha quente
- 1 molhinho de cebolinho picado
- 200 ml de natas para culinária
- 2 gemas de ovo
- Pimenta
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Ponha as amêndoas raladas numa tigela. Vá juntando gradualmente 300 ml de caldo de galinha bem quente. Bata sempre com uma colher de pau, para manter fluído o preparado. Numa panela ponha o resto do caldo e o preparado de amêndoas. Tempere com sal e pimenta. Leve ao fogo brando para cozinhar cerca de 30 minutos. Antes de servir bata as natas para culinária com as gemas juntando 3 colheres de sopa. Fora do fogo, coloque a mistura na sopa mexa bem. Leve novamente ao fogo a engrossar mas sem ferver. Sirva polvilhado com o cebolinho.
