Sopa de arroz com camarão

Modo de preparo

1. Pique o presunto e o toucinho, frite-os com a margarina por cerca de 5 minutos. Acrescente os pimentões cortados em cubinhos, refogue um pouco. Adicione o arroz (muito bem lavado e escorrido) e frite por 5 minutos. Junte os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água fervente. Deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos. Após esse tempo, junte o extrato de tomate, os tomates em quadradinhos (sem pele e sementes), as azeitonas, as alcaparras, o curry e o orégano. Prove o tempero, junte o molho de pimenta e cozinhe por 5 minutos. Acrescente os camarões e continue o cozimento por uns 10 minutos.