Sopa de arroz com camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
Avalie
4.6
/ 5
93 votos
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de arroz
- 250 gramas de camarão miúdos, já limpos
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 12 azeitonas verdes sem caroços
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 1 caixa de 290 gramas de Pomarola
- 2 colheres de chá de curry
- 1/2 colher de chá de orégano
- 2 pimentões vermelhos
- Molho de pimenta a gosto
- 100 gramas de presunto
- 50 gramas de toucinho
- 3 tomates
🔥 Modo de Preparo
Pique o presunto e o toucinho, frite-os com a margarina por cerca de 5 minutos. Acrescente os pimentões cortados em cubinhos, refogue um pouco. Adicione o arroz (muito bem lavado e escorrido) e frite por 5 minutos. Junte os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água fervente. Deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos. Após esse tempo, junte o extrato de tomate, os tomates em quadradinhos (sem pele e sementes), as azeitonas, as alcaparras, o curry e o orégano. Prove o tempero, junte o molho de pimenta e cozinhe por 5 minutos. Acrescente os camarões e continue o cozimento por uns 10 minutos.
