Sopa de bacalhau à portuguesa

Modo de preparo

1. Numa panela grande, colocar metade do azeite, a cebola cortada em meia-lua e o alho. Refogar até a cebola começar a dourar levemente. Juntar o tomate, o vinho, o coentro e o gengibre. Deixar ferver por 10 minutos. Retirar o alho e adicionar o caldo de peixe e a batata cortada
2. em cubos. Ferva por mais 15 minutos e colocar o bacalhau e o azeite restante. Ferva por 20 minutos. Polvilhar com a salsa e temperar com a pimenta. Acrescentar a farinha de rosca dourada na
3. margarina. Temperar com sal. Na hora de servir, colocar as fatias de pão em pratos individuais. Regar com a sopa e servir.