Sopa de bacalhau à portuguesa

Modo de preparo

1. Numa panela grande, ponha metade do azeite, a cebola cortada em meia-lua e o alho. Refogue
2. até a cebola corneçar a dourar levemente. Junte o tomate, o vinho, o coentro e o
3. gengibre. Deixe ferver por dez minutos. Retire o alho e adicione o caldo de peixe e a
4. batata cortada ern cubos. Ferva por mais 15 minutos e ponha o bacalhau e o azeite
5. restante. Ferva por 20 minutos. Polvilhe com a salsa e tempere com a pimenta. Acrescente a
6. farinha de rosca dourada na rnargarina. Tempere com sal. Na hora de servir, ponha as
7. fatias de pão em pratos individuais. Regue com a sopa e sirva.