Sopa de Bacalhau com Batatas e Ovos

Modo de preparo

1. Deixar demolhar as postas durante 24 horas. Fazer um refogado com o azeite, as cebolas
2. cortadas às rodelas, o alho muito bem picado, as folhas de louro partidas. Temperar de
3. sal. Deixar refogar até  as cebolas dourarem e juntar os tomates, sem pele nem
4. sementes, aos quartos e o pimentão, lavado e sem sementes, também aos quartos. Assim que
5. o tomate começar a ficar purê, juntar a água necessária para a sopa. Provar de sal
6. quando ferver. Junte, então, as batatas em rodelas e as postas de bacalhau. Deixar cozer
7. as batatas e colocar os ovos a escalfar. Quando tudo estiver pronto, tire para uma
8. travessa, as batatas, as postas de bacalhau e os ovos. À parte, cortar o pão às fatias
9. e colocar numa terrina. Regar com caldo feito e servir acompanhada pelo bacalhau, as
10. batatas e os ovos.