Sopa de bacalhau com camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 30 minutos
- 500 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 500 gramas de camarões miúdos limpos e dourados em azeite
- 4 colheres sopa de creme de leite fresco
- 2 colheres sopa de margarina
- 1 colheres sopa de azeite
- 1 colheres sopa de salsa
- 1/2 xícara chá de vinho branco
- 8 xícara chá de água quente
- sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
- 12 camarões médios limpos e cozidos
- 2 cenouras sem casca e em rodelas
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 pé de salsão picado
🔥 Modo de Preparo
Aqueça metade da margarina com o azeite. Juntar o camarão médio, o bacalhau, a cebola, o salsão, a cenoura e a água. Misturar e cozinhar em fogo médio por 40 minutos. Deixar esfriar um pouco. Temperar com sal, pimenta e páprica. Acrescentar o vinho e o creme de leite. Deixar em fogo baixo por mais 15 minutos. Colocar a sopa em cumbucas, distribuir os camarões pequenos e polvilhar com salsa. Servir em seguida.
