Receita do caderno
Sopa de bacalhau com ervas
Ingredientes: 1/2 xícara chá de ervas frescas picadas (salsinha, endro e segurelha) 1/2 xícara chá de queijo cottage 4 colher sopa de leite desnatado 1 colher...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Preaquecer o forno à temperatura baixa (150ºC). Espalhar o bacalhau numa assadeira e
- levar ao forno por 40 minutos, ou até o bacalhau desidratar (mas cuidado para não
- queimar). Retirar do forno, transferir para o liquidificador até obter uma farinha fina.
- Juntar o queijo cottage e o leite e bater mais um pouco. Reservar. Levar ao fogo uma
- panela com o azeite de oliva, o alho, a cebola e os tomates e refogar por 5 minutos.
- Juntar 1 litro de água e cozinhar por 10 minutos. Retirar do fogo, coar a mistura e voltar
- para a panela. Acrescentar a mistura de bacalhau e as ervas e levar ao fogo até ferver.
- Acerte o sal, se necessário, e retirar do fogo. Decorar com endro e servir em seguida.
