Sopa de bacalhau fria
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 25 minutos
- Média dificuldade
- 2 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher sopa de pimentão vermelho sem sementes picado
- 1 colher sopa de pimentão amarelo sem sementes picado
- 1 colher sopa de salsa
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 xícaras chá de água
- 600 gramas de batata sem casca
- 1/2 xicara chá de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 alho-poró picado
🔥 Modo de Preparo
Coloque metade do azeite em uma panela e refogue o alho, a cebola e o alho-poró.
Acrescente o bacalhau desfiado e metade da salsa. Tempere com sal e pimenta. Adicione a
água e ferva por 5 minutos. Acrescente a batata cortada em cubos e coginhe por 30
minutos. Retire aproximadamente 1/3 da sopa e bata no liquidificador. Devolva à panela.
Misture e ponha os pimentões. Mexa bem e coginhe por mais 10 minutos. Antes de servir,
polvilhe com a salsa e regue com o azeite restante.
