Receita do caderno
Sopa de bacalhau fria
Ingredientes: Para 4 pessoas Tempo de preparo: 25 minutos 2 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1 colheres sopa de pimentão vermelho sem sementes picado 1...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar metade do azeite em uma panela e refogar o alho, a cebola e o alho-poró. Acrescentar o bacalhau desfiado e metade da salsa. Temperar com sal e pimenta. Adicionar a água e ferva por 5 minutos. Acrescentar a batata cortada em cubos e cozinhar por 30 minutos. Retirar aproximadamente 1/3 da sopa e bater no liquidificador. Devolva à panela. Misturar e colocar os pimentões. Mexer bem e cozinhar por mais 10 minutos. Antes de servir, polvilhar com a salsa e regar com o azeite restante.
