Sopa de batata baroa com alho poró
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 3 batatas-baroas médias (400 gramas) picadas
- 1 alho-poró (50 gramas) picados em lâminas finas
- 1 cebola média (50 gramas) picada
- 1 dente de alho espremido ou socado
- 1 pitada de nos moscada ralada
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 xícaras de chá de água
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Refogar a cebola e o algo no azeite. Acrescentar batata baroa e refogar mais um pouco. Colocar a água e o sal. Abafar e cozinhar bem. Deixar por cerca de 20 minutos depois de iniciar fervura. Quando a batata baroa estiver macia, bater tudo num mixer ou liquidificador. Voltar ao fogo, acrescentar a noz-moscada e o alho poró. Colocar mais água, dependendo da preferência quanto à consistência. Ferver um pouco mais para apurar o sabor.
